top of page
הסיפור שלי
דברים טובים לוקחים זמן
כמו הלחמים שאני אופה - גם אני לקחתי את הזמן להבשיל ולהפוך את אפיית הלחם מתחביב למקצוע. את קריירה שלי עשיתי בהייטק ואפיית לחם היתה לאורך שנים בגדר עיסוק לנפש. בנסיעות רבות הזדמן לי ללמוד מאופים באירופה באמריקות וגם במזרח אסיה.
ככל שהעמקתי באמנות האפיה התאהבתי במקצוע.
אני בחיפוש מתמיד אחרי טעמים מרקמים וטקסטורות.
אני אוהב לחמים שיש להם טעם ומראה יחודי, שעשויים ממחמצת טהורה, עם חומרי גלם טבעיים וללא קיצורי דרך.
bottom of page